ZU BESUCH BEI FREILÄNDER BIO GEFLÜGEL Wo Puten im Wald leben 32 Alnatura Magazin November 2024
ZU BESUCH BEI FREILÄNDER BIO GEFLÜGEL Wissen Sie schon, was an den Weihnachtsfeiertagen auf Ihre festliche Tafel kommt? Gehören Sie zu den 32 Prozent der deutschen Haushalte, bei denen es Kartoffelsalat und Würstchen gibt? Oder doch eher zu den 49, die sich zwischen Ente und Gans entscheiden? Falls Sie aus der Statistik ausscheren möchten und es Fleisch sein darf, haben wir einen Vorschlag: ein saftiger Braten von der Bio- Waldlandpute – nur für kurze Zeit, und nur auf Vorbestellung, in Ihrem Alnatura Markt. Schon fast unsere gesamte Firmengeschichte begleitet uns Alnatura als vertrauensvoller Partner im Bio- Fachhandel. Gemeinsam sind wir gewachsen und konnten die Bio- Geflügelhaltung in Deutschland maßgeblich entwickeln. Nachhaltiges Wirtschaften, das Tierwohl als höchstes Gut und stets die beste Qualität sind zentrale Werte, die uns verbinden.« Daniel Willnat, geschäftsführender Gesellschafter Freiländer Bio Geflügel GmbH F ür alle Fans von Statistik gleich noch eine Zahl hinterher: Etwa 31 Millionen Puten wurden im Jahr 2023 hierzulande geschlachtet; nur etwa zwei Prozent davon sind nach Bio-Richtlinien aufgewachsen. Dabei gibt es für Bio-Puten deutlich strengere Tierwohlvorgaben als für die konventionellen Artgenossen. Sie haben nicht nur mehr Platz im Stall, sondern auch Auslauf im Freien, sie bekommen Futter in Bio-Qualität und werden im Krankheitsfall vorrangig mit Naturheilkunde behandelt. Das Kürzen der Schnäbel bleibt Bio-Puten erspart, die EU-Bio-Verordnung verbietet es ausdrücklich. Anders bei konventionellen Tieren. Hier kappt man oft die Schnäbel, damit die Puten sich nicht gegenseitig verletzen. Denn wird es ihnen zu eng oder fehlt es an Beschäftigung, so werden die Tiere verhaltensauffällig und bepicken sich gegenseitig. Auch bei den Rassen gibt es Unterschiede. Während viele konventionelle Putenhalter auf sehr schnell wachsende Rassen setzen, ist für Bio-Puten nur eine sehr kleine Auswahl zugelassen. Eine davon ist die Kelly-Bronze-Pute – robust, langsam wachsend und ideal für die Freilandhaltung. Der Wald als Lebensraum von Kelly Bronze Wir sind nach Mecklenburg-Vorpommern gefahren, um unserem langjährigen Partner Freiländer Bio Geflügel einen Besuch abzustatten – und die Kelly-Bronze-Puten kennenzulernen. Daniel Willnat, einer der Freiländer-Geschäftsführer, stellt sie uns vor. Und dies nicht aus der Ferne, sondern hautnah: Wir stehen mitten in einer Herde von lauthals gurrenden Tieren, die schon nach wenigen Minuten ihre Scheu verlieren und stattdessen unsere Nähe suchen. Dass Puten neugierig sind, muss uns ab jetzt niemand mehr er- Alnatura Magazin November 2024 33
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