Einfach backen // Alnatura bewegt: Bio hilft der Artenvielfalt // Freiländer Bio Geflügel: Wo Puten im Wald leben
VORSCHAU: DEZEMBER Ganz
VORSCHAU: DEZEMBER Ganz schön aufgetischt Die Alnatura Super Natur Märkte sind zertifizierte Naturkost Fach geschäfte und nutzen zu hundert Prozent Öko-Strom. Die Geschenke sind verpackt, der Tisch feierlich gedeckt, aus der Küche duftet es köstlich. Die Gäste können kommen – und werden sicher Augen machen! Lassen Sie sich von unseren festlich anmutenden Rezeptideen inspirieren. Zur Weihnachtszeit wird festlich gekocht und liebevoll garniert – denn das Auge isst bekanntlich mit. Eins unserer Highlights: glasierter Lachs in Zitrussauce. Warum Milch und Fleisch zusammengehören und wie wir das mit der neuen Alnatura Initiative Milch & Fleisch bestärken wollen, lesen Sie im Dezember. Impressum Herausgeber Alnatura Produktions- und Han dels GmbH, Mahatma-Gandhi- Straße 7, 64295 Darmstadt, Tel. 06151 356-6000, alnatura.de Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Geschäftsführung von Alnatura Prof. Dr. Götz E. Rehn, Alexander Hüge, Rüdiger Kasch, Lucas Rehn, Christina Rüter, Petra Schäfer, Jessica Schwarz Redaktions leitung Anna Brill, Matthias Fuchs, magazin.redaktion@ alnatura.de Anzeigen Katja Laforsch, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295 Darmstadt Redaktion Anna Brill, Matthias Fuchs (mf), Sebastian Fuchs, Martina Grimm, Janina Hinkelbein (jah), Katrin Kasch (kk), Constanze Klengel, Julia Klewer (jk), Dr. Maren Kratz (mgk), Daniel Nedelka, Jana van Treeck, Christian Tremper, Anja Waldmann (aw) Schlusslektorat Monika Klingemann Verlag mfk corporate pub lishing GmbH, Prinz- Christians- Weg 1, 64287 Darmstadt, Tel. 06151 9696-00 Abbildungen Adobe Stock/Africa Studio: 54/55 / Christian Schwier: 23 Echte Kamille / Daniel Prudek: 23 Biene / fotofund: 23 Kornblumen / Gummy Bear: 57 Ashwagandha / Maria: 36 Illustration Pappelzweig / mattlsch: 23 Florfliege / Robert Schneider: 23 Marienkäfer / Ruckszio: 23 Venus- Frauenspiegel / Serkanmutan: 22 Rebhuhn / Simonas: 22 Kiebitz / Татьяна Петрова: 6 Illustration Tannenbaum / Veekicl: 43 Illustration Weinglas; Barnhouse: 44–45; Oliver Brachat: 1, 5 Plätzchen, 10–13, 15, 16 Kakao- Trüffel, 24–31, 58 Lachs; Marc Doradzillo: 22/23 Boden, 58 Kühe; Feinkäserei Bantel GmbH: 40 alte Käserei, 41 neue Käserei; Matthias Fuchs: 56, 57 Chufella, 58 Heilpflanzengarten; iStock/Misha Kravets: 39 Entenbraten; Christian Kerber, Sutterlüty: 5 u. 40/41 Porträt Bantel sen. u. jun.; Annika List: 8, 16 Porträt Nathalie; ÖMA Beer GmbH: 41 Porträt Welte; Marlene Ritthaler: 5 Puten, 32–35, 36 Pappeln u. Pappelbegutachtung; Stocksy/Vera Lair: 48; VISCOM Fotografie: 46/47, 52/53; Gianluca Weisel: 18/19; Jonas Werner-Hohensee: 3, 20–21 Gestaltung mfk corporate publishing GmbH Litho/Druckvorstufe Reprotechnik Mugler, Darmstadt Druck Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach, gedruckt auf 100 % Recyclingpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel www.blauer-engel.de/uz195 · ressourcenschonend und umweltfreundlich hergestellt · emissionsarm gedruckt · aus 100 % Altpapier XW1 Gastbeiträge geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder – sie sind aus der Perspektive der Verfassenden geschrieben. Nachdruck, Aufnahme in Online-Dienste und Internet und Vervielfältigung auf Datenträger wie CD-ROM, DVD-ROM etc. nur nach vor heriger schrift licher Zu stimmung des Verlags. Für unverlangte Einsendungen keine Gewähr. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Wir haben Dr. Hauschka im schwäbischen Bad Boll besucht und dabei den biodynamischen Heilpflanzengarten besichtigt, der die Grundlage für die Herstellung hochwertiger Naturkosmetik ist. Mein Alnatura ist Ihr persön licher Mitglieder bereich auf unserer Website. Jetzt registrieren und Vorteile sichern unter alnatura.de/mein Alnatura. alnatura.de/dauerpreise alnatura.de/mitarbeit alnatura.de/newsletter alnatura.de/payback 58 AlnaturaMagazinNovember2024 Alle Alnatura Märkte unter alnatura.de/marktsuche
ANZEIGE DIE FLÜSSIGE ALTERNATIVE In flüssiger Form sind Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente schnell verfügbar. Durch langjährige Forschung stellt Salus Tonika her, die auf künstliche Zusatzstoffe verzichten. Die Bestandteile der Rezepturen sind perfekt abgestimmt und ergänzen sich in ihrer physiologischen Wirkung. Und ganz nebenbei schmecken Tonika von Salus wirklich gut. IMMUNa) POWER MULTI-VITAMIN ENERGETIKUM * Mit Kräutern & Früchten. Ohne künstliche Zusatzstoffe. Mit natürlichem Vitamin C. Plus Vitamin D 3 , A, B 1 , B 2 , B 3 , B 6 und E. Für die ganze Familie. Erhältlich in den Alnatura-Märkten BESTE ROHSTOFFQUALITÄT Salus ist Bio-Unternehmen aus Überzeugung, und das schon deutlich länger, als es dazu verbindliche Regelungen gibt. Für die Qualität der Produkte sind ökologische Erzeugung, regionale Herkunft und die erlesene Auswahl der Pflanzen und Heilkräuter entscheidend. Viele Lebensmittel werden sogar nach strengen pharmazeutischen Qualitätsstandards hergestellt und geprüft. NACHHALTIG IN DEUTSCHLAND PRODUZIERT Das Familienunternehmen ist seit jeher eng mit der Natur verbunden. Deshalb setzen sich die rund 500 Mitarbeitenden in der gesamten Salus Gruppe leidenschaftlich dafür ein, natürliche Ressourcen zu schonen. Strom wird mit Wasserkraft und Sonnenenergie selbst hergestellt. Produktionsabwärme wird genutzt, um zu heizen. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur fertigen Packung liegt alles in einer Hand – und das seit über 100 Jahren im Einklang mit der Natur. a Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. * Vitamin B 1, B 2 und B 3 tragen zum normalen Energiestoffwechsel bei. Eine gesunde Lebensweise und eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung sind wichtig für Ihre Gesundheit. VEGAN
