EINFACH GENUSSVOLLVor
EINFACH GENUSSVOLLVor dem Servierenmit Feigenviertelnund geraspelter Schokoladeverzieren.«Alina, AlnaturaRezeptentwicklerinCremigeFeigenmousseZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN5 Feigen200 g Schlagsahne125 g Mascarpone60 g BlütenhonigZUBEREITUNGFeigen waschen, abtrocknen und Stiel entfernen.In einem Mixer pürieren. Sahne mit einem Handrührgerätaufschlagen.Mascarpone, Feigenpüree und Honig verrühren,dann Sahne vorsichtig unterheben. Mousse in kleineGläschen füllen und mindestens 1 Std. kalt stellen.Zubereitungszeit: 10 Min. + 1 Std. KühlzeitNährwerte pro Portion: Energie 339 kcal, Eiweiß 3 g,Fett 29 g, Kohlenhydrate 17 gSterilgardaMascarponeSchrozberger MilchbauernFrische Schlagsahne,Demeter-zertifiziert22 Alnatura Magazin September 2025
Am besten lässt mandie Panna cotta über Nachtgelieren. Nach Belieben mitgehackten Pistazien und gefriergetrocknetenErdbeeren garnieren.Für eine pflanzliche Panna cottakann die Schlagsahne durchKokosmilch ersetzt werden.AlnaturaPistazienmusPistazien-Panna-cottaIdeale Begleitung:ein eisgekühlter, prickelnderSchaumwein – vorzugsweiseaus Italien.ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN400 g Schlagrahm40 g Zucker¼ TL Bourbonvanille gemahlen50 g Pistazienmus½ Pck. pflanzliches GeliermittelAUSSERDEMSalzZubereitungszeit: 15 Min.Nährwerte pro Portion: Energie 424 kcal,Eiweiß 5 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 17 gZUBEREITUNGSahne mit Zucker, Vanille und1 Prise Salz in einem Topf erwärmenund anschließend das Pistazienmusgut darin verrühren.Geliermittel hinzugeben und unterständigem Rühren kurz aufkochenlassen. Weitere 2–3 Min. leichtköcheln lassen. In Förmchen oderGläser füllen, auf Zimmertemperaturabkühlen lassen und dann mindestens3 Std. im Kühlschrank gelierenlassen.CorvezzoBlanc de BlancsBerchtesgadener LandSchlagrahm,Naturland-Fair-zertifiziertAlnatura Magazin September 202523
